в корзине0 шт.


Категории:
 Сказкиь
 Русский язык
 Химия
 Немецкий язык
 Физика
 Тесты
 Атласы
 Французский язык
 Пособие
 Хрестоматия
 Алгебра
 Английский язык
 Обществознание
 География
 Литература
 Биология
 Математика
 Энциклопедии
 Философия
 Информатика
 Формирование
 Геометрия
 Культурология
 Испанский язык
 Изложений
 Конспекты
 Словари


Товары
Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей Учебное пособие Издательство: Дашков и Ко, 2005 г Мягкая обложка, 156 стр ISBN 5-94798-785-6 Тираж: 2000 экз Формат: 60x84/16 (~143х205 мм) инфо 6442n.
Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей Учебное пособие Издательство: Дашков и Ко, 2005 г Мягкая обложка, 156 стр ISBN 5-94798-785-6 Тираж: 2000 экз Формат: 60x84/16 (~143х205 мм) инфо 6442n.

В учебном пособии рассмотрены основные методы консервирования свежих овощей и плодов; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования и характеристика технологическогащюруо оборудования Пособие содержит учебно-справочный материал по экспертизе качества продуктов переработку плодов и овощей Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" и друбйдюмгим специальностям пищевого профиля, а также для практических работников Автор Станислав Колобов.




Цена: 5926 руб.