0


Категории:
 Сказкиь
 Русский язык
 Химия
 Немецкий язык
 Физика
 Тесты
 Атласы
 Французский язык
 Пособие
 Хрестоматия
 Алгебра
 Английский язык
 Обществознание
 География
 Литература
 Биология
 Математика
 Энциклопедии
 Философия
 Информатика
 Формирование
 Геометрия
 Культурология
 Испанский язык
 Изложений
 Конспекты
 Словари


Товары
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров Серия: Товароведение и экспертиза инфо 6420n.
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров Серия: Товароведение и экспертиза инфо 6420n.

Составители: Анатолий Шепелев Ольга Кожухова В учебном пособии изложены сведения о классификации, химическом составе и потребительских свойствах плодов, овощей и продуктов их переработки Рассматриваеащэшртся влияние процессов хранения и переработки на пищевую ценность плодоовощной продукции Указываютсянормативные требования к его качеству, методы контроля качества Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для спбйдншециалистов-практиков.