в корзине0 шт.


Категории:
 Сказкиь
 Русский язык
 Химия
 Немецкий язык
 Физика
 Тесты
 Атласы
 Французский язык
 Пособие
 Хрестоматия
 Алгебра
 Английский язык
 Обществознание
 География
 Литература
 Биология
 Математика
 Энциклопедии
 Философия
 Информатика
 Формирование
 Геометрия
 Культурология
 Испанский язык
 Изложений
 Конспекты
 Словари


Товары
Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров Учебное пособие Издательство: Феникс Твердый переплет, 416 стр ISBN 5-222-02096-7 Тираж: 10000 экз Формат: 84x108/32 (~130х205 мм) инфо 6403n.
Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров Учебное пособие Издательство: Феникс Твердый переплет, 416 стр ISBN 5-222-02096-7 Тираж: 10000 экз Формат: 84x108/32 (~130х205 мм) инфо 6403n.

Художник: А Барабаш Все авторы В учебном пособии изложены сведения о строении, химическом составе, классификации и потребительских свойствах мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молокащэцыа и молочных продуктов Рассмотрены условия обработки и режимы хранения данных групп товаров, а также процессы, влияющие на их качество Книга содержит описание экспертных методов оценки качества этих товаров Пособие предназначено для студентов экономических и товарбйдмяоведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков Авторы (показать всех авторов) Анатолий Шепелев Ирина Печенежская Ольга Кожухова.




Цена: 3464 руб.