в корзине0 шт.


Категории:
 Сказкиь
 Русский язык
 Химия
 Немецкий язык
 Физика
 Тесты
 Атласы
 Французский язык
 Пособие
 Хрестоматия
 Алгебра
 Английский язык
 Обществознание
 География
 Литература
 Биология
 Математика
 Энциклопедии
 Философия
 Информатика
 Формирование
 Геометрия
 Культурология
 Испанский язык
 Изложений
 Конспекты
 Словари


Товары
Товароведение мясных и яичных товаров Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов Учебник Издательство: Маркетинг, 2005 г Твердый переплет, 488 стр ISBN 5-94462-039-0 Тираж: 5000 экз Формат: 60x84/16 (~143х205 мм) инфо 6347n.
Товароведение мясных и яичных товаров Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов Учебник Издательство: Маркетинг, 2005 г Твердый переплет, 488 стр ISBN 5-94462-039-0 Тираж: 5000 экз Формат: 60x84/16 (~143х205 мм) инфо 6347n.

В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов Приводятся установленные требования к ащэуйкачеству и ассортименту продуктов Рассматриваются методы оценки их качества и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов Для студентов, изучающих товароведение продовольственных товаров, бйдйуработников торговли и общественного питания Авторы Геннадий Кругляков Галина Круглякова.




Цена: 4148 руб.