0


Категории:
 Сказкиь
 Русский язык
 Химия
 Немецкий язык
 Физика
 Тесты
 Атласы
 Французский язык
 Пособие
 Хрестоматия
 Алгебра
 Английский язык
 Обществознание
 География
 Литература
 Биология
 Математика
 Энциклопедии
 Философия
 Информатика
 Формирование
 Геометрия
 Культурология
 Испанский язык
 Изложений
 Конспекты
 Словари


Товары
Справочник технолога молочного производства Технология и рецептуры Том 5 Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки Издательство: ГИОРД, 2004 г Твердый переплет, 576 стр ISBN инфо 6333n.
Справочник технолога молочного производства Технология и рецептуры Том 5 Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки Издательство: ГИОРД, 2004 г Твердый переплет, 576 стр ISBN инфо 6333n.

В книге показана ценность, обоснована необходимость и целесообразность полного и рационального промышленного использования вторичного молочного сырья Приведен ассортимент, состав, пищевая и биологическая ценнащэтфость и рецептуры продуктов Кратко изложена технология их производства и система управления качеством Справочник предназначен специалистам молочного дела всех форм собственности и объемов производства, сельского хозяйства и пищевой промышленности; рекомендуется студебйдйгнтам высших и средних учебных заведений, аспирантам; может быть полезным научным работникам и всем читателям, интересующимся проблемой рационального использования возобновляемых природных ресурсов на принципах безотходной технологии Авторы Андрей Храмцов Сергей Василин.